安納芋をスイーツに加工

パイやスイートポテト、ジェラート

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安納芋や紫芋のスイーツ

安納芋・紫芋の冷凍焼き芋も一年を通してご利用いただけるものとなっておりますが、さらに紫 芋や安納芋、黒糖、パッションフルーツなどを素材としたスイーツも各種をご用意致しておりま す。

まだまだ、お土産色の強い商品が多いものの、菓心利休を始め、種子島の各菓子製造会社とも協 議を重ねて、よりご利用いただきやすい商品をご用意出来るように準備を進めることに致しまし た。

その一つとして、ただいま、安納芋や紫芋、パッションフルーツ、マンゴー、タンカンのスイー トポテトやパイ、ジェラートなどを、年明けごろにはご用意出来るように準備を始めております。

現在は、まだまだ試作を繰り返しているような段階ですが、生芋のシーズンオフの間にも安納芋 や紫芋などの食味をお楽しみいただけるように、料理研究者の指導も受けながら準備を進めてお ります。

また、種子島の黒糖はサトウキビの絞り汁をほぼ煮詰めただけの、まさに自然のスイーツです。 これは是非、このまま、あるいはお料理などにもご利用いただきたいオススメのスイーツです。

黒糖を召し上がりますと、昔懐かしの黒砂糖とお感じの方も少なくはないかと存じます。一方で 昔の黒糖をご存知ない世代の方々にも、この自然の風味を感じていただきたいと願っております。

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