安納芋と黒豚
とっても甘くてクリームのように柔らかいと評判になり、紫芋に替わって種子島を
代表するような特産品になった安納芋はまた、加工品や芋焼酎の原料、更には養豚
の飼料にも利用されるようになりました。この安納芋を食べて育った「かごしま黒豚」
の一つが、甘みがあって柔らかい食感の種子島黒豚 島安納です。
様々な食材が収穫される種子島
種子島では、さとうきびだけでなく、水稲(お米)や各種の野菜類、果物、牛や豚の畜産、
インギー鶏などの養鶏、薬草類、林産物など、実に様々な収穫が行われます。まさに農業の
島と言っても差し支えないくらいでしょう。漁業においてもトビウオ漁やエビ・ハマチの
養殖などが行われています。